Bodrum'a giden kişilerin kıyısından gelip geçtikleri bir göldür Bafa. Hiç kimse dünyanın en enteresan fauna ve florasına sahip natürel oluşumlarından birinin yanından geçtiğinin farkında değildir. Bu göl Ülkemiz'nin en güzel yürüyüş rotalarından, en güzel kuş gözlem meydanından ve en enteresan fotoğraf rotalarından biridir BAFA Gölü, Ülkemiz'de en pek gözüken ama en az malum yerlerden biri. Zira Bodrum yolunda. Bu tatil beldesine giden anında hemen her biri bu gölün kenarından geçiyor. Tümü bu civarı . Ama nihai yıllarda Florian Koch adındaki genç bir matematikçi yardımıyla gölün etrafındaki harika değerler meydana çıkmaya; insanlar karşın kıyıdaki mağaralara, kalelere, antik şehirlere , dağlara gerçek seyahatler inşa etmeye başladı. Florian'ın annesi Türk, babası Alman. Genç bir kızken Almanya'nın yöntemini tutmuş, orada öğrenim görüp yepyeni bir hayat kurmuş. Bir Alman'la evlenmiş, üç genç sahibi olmuş. Hemen Ardından da memleketine geriye dönmüş. Yıllar öncesinde Bafa Gölü ve Van Gölü kıyısında araziler ile Kapadokya'nın sihirli beldesi Sinasos'ta bir konak satın almış. Ülkemiz'ye dönünce Bafa kıyısında Silva Oliva Hotel isminde 30 köy evinden meydana gelen bir turistik kuruluş kurmuş. Florian'la beraber önce de fa Geçen yaz nihayetinde Bafa'nın karşın kıyısına gittik. Ben de buradaki tarihi ve kültürel zenginlikten, vahşi natürel güzelliklerden çok etkilendim. Florian benzeri bir türlü dönmek istemedim. TAM BİR KUŞ CENNETİ Uluslararası ekoloji etrafları Bafa Gölü'nün flora, fauna ve kuş sahaları benzeri özellikleriyle natürel zenginliklere sahip, yaban yaşamı istikametinden de mühim bir sulak alan meydana geldiğini onay etmekte . Göl esasında bir zamanlar Latmos adındaki bir körfezmiş. Asırlar içerisinde Kocaman Menderes Nehri'nin taşıdığı alüvyonlarla dolmuş ve en son M.S. 300 senelerinde denizle irtibatı kopmuş. Göl, nesli tükenmekte meydana gelen pekçok kuşa üreme ve kışlama fırsatı veriyor. Nadir türlerden biri meydana gelen Kaşıkçı Kuşu göldeki adacıklarda, Ak Kuyruklu Kartal ise gölün kuzeyindeki Latmos (Beşparmak) Dağları'nda yumurtluyor. Bahri, Minik Batağan, Minik Karabatak, Tepeli Pelikan, Boz Ördek, Elmabaş Patka, Bataklık Kırlangıcı, Mahmuzlu Kız Kuşu, Sakarmeke ve Flamingo benzeri kuşlar da geliyor. Bu özelliğinden ötürü dünyanın her yakınında fotoğraf çeken kişi ve belgeselciler göle akın etmekte . Burada k ültürel turlar inşa ediyor , kamp kuruyor, foto safarilere katılıyor, gölün etrafındaki endemik nebat türlerini rastlamak amaçlı botanik turlarına iştirak ediyorlar. HERAKLİA ANTİK KENTİ Kapıkırı Köyü yakınlarında eskiyen sert duvar kentlerden Heraklia isminde bir antik yerleşim var. Karia Kralı Mousollos, Latmos'ta kurduğu bu şehri Helen şehirleri örneğine yönelik tertip etmiş . Kocaman bir kısmı hâlâ ayakta duran surlarla çevirmiş bu güzel şehri. Ama bu surlar, kralın ölümünden hemen ardından bölgeyi istila eden Kocaman İskender'in ordularına dayanamamış ve düşmüş. Ama daha hemen ardından bir daha ayağa kalkmış. Kocaman bir onarımdan geçirilmiş ve şu anda gördüğümüz muazzam kulelerden bir kısmı o dönemde eklenmiş. NEREDE KALINIR? Göle en yakın yerleşim alanı Bafa kasabası. Burada pansiyonculuk yapan birden çok aile var. Ama huzurlu ve konforlu bir koltuk bulmak istiyorsanız ya göl kıyısındaki Silva Oliva Hotel'e gideceksiniz ya da Milas'a ulaşacaksınız. Hem Bir göl, hem bir rahatlık, hem bir doğa falan diyorsanız birinci şıkkı tercih etmelisiniz. Başka Bir Deyişle Silva Oliva Hotel'i. Bu otelin çok da güzel müstakil 2 restoranı var. Biri gölün anında kıyısında, ötekisi de manzaraya açık çok iyi bir vadinin yükseltilerinde. 60 dönümlük bir zeytinliğin içerisinde oluşturulmuş ve bu sebeple de Oliva başka bir deyişle zeytin ismini almış bir kuruluş . Kamp alanıyla beraber 120 birey kalabiliyor. Lokantasında ise, Florian'ın annesi Aysel Koch'un tesisin arazisi içerisinde yetiştirdiği sebzelerle yaptığı ot yemekleri çok tanınmış .Tesise, Ülkemiz'den ve dünyanın türlü yerlerinden yoga grupları da geliyor ve günlerce kalıyor. Kışları b ir iş kampı oluşturuluyor. NE YENİR? Sebze Yemekleri; Çiçek kızartma, börülce çullama, börülce sallama, ebegümeci kavurması, kenker (şevketi bostan), karnabahar tatarı, patlıcan ekşemesi, yoğurtlama, hardal otu salatası, tilkişen kavurması, palandız salatası, bakla yaprağı salatası, kuru biber salatası, soğan depmesi, acur salatası, semizotu salatası. Hamur İşleri; Çaykama böreği, tepsi böreği, vekilharç, bulgur böreği, piriçleme dökmesi, katmerli börek. Et, tavuk ve balık yemekleri; Kanlı kavurma, mumbar dolması, et kavurması, etli pırasa, kabak çiçeği dolması, ekşili köfte ve keşkek. Bafa gölü çevresinde bilhassa Kapıkırı Köyü'nde yılan balığı, göl çipurası ve levreği ile yiyecek sizi sevinçli edecektir.